R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Chutney gruszkowy
2022-11-02 16:03:29 Artykuł czytany 658 razy


Gruszka to zdecydowanie jesienny dar natury. Dla smakoszy tego owocu, mamy dziś wyjątkowy przepis - Chutney gruszkowy, idealny jako dodatek do mięs i warzyw.


Chutney to rodzaj dżemu o lekko pikantnym i korzennym smaku.

Owoce przygotowujemy jak do każdego innego dżemu: gruszki myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. W kostkę siekamy też cebulę, drobniutko siekamy ostre papryczki, imbir ścieramy na tarce (imbiru nie obieramy a ścieramy skórkę, będzie to dużo skuteczniejsze niż obieranie).

Do garnka wrzucamy gruszki i cebulkę, wlewamy ocet jabłkowy (najlepszy będzie ocet domowej produkcji) i gotujemy. Proces gotowania zajmie nam 45 min do godziny. W tym czasie do gruszkowo-cebulowej masy dodajemy goździki, posiekaną papryczkę, starty imbir, cynamon, pieprz, w zasadzie nie dodaje się soli, ale to kwestia smaku – ja nie dodaję cukru, ale odrobinkę soli owszem.

Proporcje to zdecydowanie rzecz upodobań kulinarnych, ale średnio na 1 kg gruszek dajemy 1 cebulę, 1- 2 papryczki, 150 - 200 ml octu, 3 cm korzenia imbiru, pół łyżeczki startego cynamonu, pieprze i inne przyprawy do smaku.

Możemy dodać posiekane rodzynki, żurawinę, czy suszoną śliwkę – ja użyłam żurawiny. W moim przepisie nie ma cukru, bo gruszki których używam są bardzo słodkie, ale jeśli jest taka potrzeba oczywiście dosładzamy produkt cukrem lub miodem. Cukier możemy użyć trzcinowy, dodatkowo wzbogaci to smak.

Całość gotujemy tak długo aż płyn odparuje i uzyskamy pożądaną konsystencję dżemu. Wkładamy do słoików, zakręcamy, stawiamy na zakrętce – do góry dnem. Przykrywamy ręcznikiem, ściereczką, czy kocykiem, żeby słoiki nie straciły szybko ciepła. Następnego dnia możemy chutney wstawić do śpiżarni.

Używamy jako dodatek do mięs, serów, kanapek.


    







ABol [ja]
wykop
REKLAMA

Komentarze

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.

- 101,7fm / 106,0 fm - ONAIR


Zapraszamy na audycje:

foto

O tym się mówi... Poranna rozmowa na antenie KRP
2023-02-09 16:07:30 Kategoria:

Codziennie, od poniedziałku do piątku o godz. 8:12 polecamy "O tym się mówi..." poranną rozmowę w Katolickim Radiu Podlasie. Gośćmi Marcina Jabłkowskiego i Andrzeja...

więcej »


Co, gdzie, kiedy

w lewoMaj 2024w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
foto

Caritas dla niepełnosprawnych
2023-02-16 14:38:58 Kategoria:

Rozumiejąc potrzeby osób z niepełnosprawnością Caritas Diecezji Drohiczyńskiej od lutego 2010 r. prowadzi Diecezjalny Ośrodek Wsparcia dla Osób Niepełnosprawnych...

więcej »
foto

Serwer Dell T330 – nowoczesne rozwiązanie dla małych...
2023-02-16 12:21:10 Kategoria:

Sewer to niezawodne urządzenie powszechnie wykorzystywane w wielu firmach. Przede wszystkim sprzęt cechuje się wysoką wydajnością oraz gwarancją bezpieczeństwa...

więcej »
foto

Na jakie telewizory warto zwrócić uwagę?
2023-02-16 11:25:20 Kategoria:

Choć nie milkną dyskusję, jaki telewizor LED byłby najlepszy, czy może trafniejszym wyborem byłyby telewizory LCD, plazma czy też zaawansowane technologicznie modele....

więcej »
foto

Jak mierzyć postępy działań SEO?
2023-02-15 11:06:39 Kategoria:

SEO, czyli Search Engine Optimization (optymalizacja stron pod wyszukiwarki internetowe) jest to zestaw technik stosowanych do zwiększenia widoczności witryny internetowej w...

więcej »
foto

Na co zwrócić uwagę, kupując pościel?
2023-02-14 12:48:01 Kategoria:

Sypialnia jest tą częścią domu, w której szuka się relaksu i spokoju. Wchodząc do niej tuż przed snem, powinna dawać poczucie bezpieczeństwa i być oazą po nawet...

więcej »
foto

Dlaczego młodzi ludzie coraz częściej inwestują na...
2023-02-14 10:39:26 Kategoria:

Przyjrzymy się, jak wygląda inwestowanie w akcje. Jak przygotowują się do tego młodzi inwestorzy? Czy giełda jest dla każdego?

więcej »
foto

Jak zacząć przygodę z pływaniem?
2023-02-13 10:48:46 Kategoria:

Aktywność fizyczna jest niezbędna do zachowania zdrowia, jednak nie każda dyscyplina będzie odpowiednia dla wszystkich. Jedni z nas wolą sporty siłowe, inni spokojną...

więcej »

Najnowsze Informacje