4 jajka,
½ szklanki cukru,
½ szklanki mąki,
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie biszkoptu:
Białka ubijamy, dodajemy cukier. Nadal ubijając dodajemy żółtka. Następnie delikatnie mieszając łyżką, wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Biszkopt pieczemy około 25 minut w 180 stopniach C. Studzimy.
Składniki kremu ptysiowego:
½ kg białego mielonego sera,
połowa lub ¾ szklanki cukru pudru,
2 galaretki (do wyboru: niebieskie, czerwone, pomarańczowe, lub żółte),
2 opakowania bitej śmietany w proszku typu „Śnieżka”,
1 szklanka mleka
Dodatkowo:
3 opakowania herbatników,
kolorowa posypka cukierkowa
Przygotowanie kremu ptysiowego:
Galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wody i studzimy. W zależności od tego, jaki kolor galaretki wybierzemy - taki będzie kolor kremu. Do mleka wsypujemy „Śnieżki” i ubijamy na sztywno. Ser miksujemy z cukrem pudrem, delikatnie miksując dodajemy ubitą śmietanę oraz tężejące galaretki.
Na ostudzony biszkopt wykładamy krem ptysiowy, a na nim od razu rozkładamy herbatniki - żeby mieć pewność, że dobrze rozmiękną, można je po wyłożeniu na krem lekko skropić ponczem (woda+cukier+odrobina soku z cytryny). Ciasto wstawiamy do lodówki na około 20 minut. Po tym czasie herbatniki polewamy polewą czekoladową.
Składniki polewy czekoladowej:
1 łyżeczka żelatyny,
6 dag masła,
4 łyżki cukru,
3 łyżki kakao,
2 łyżki śmietany 30%
Przygotowanie polewy:
W rondelku na małym ogniu rozpuszczamy masło, cukier, kakao oraz śmietanę (nie zagotowujemy) Następnie dodajemy żelatynę rozpuszczoną w 4 łyżkach wody. Wszystko razem mieszamy. Gdy lekko przestygnie, ale nie będzie całkiem zimna, polewamy górę ciasta. Nasz deser możemy udekorować cukierkami.
Smacznego!
ep/Msz
___________________________________________________________________
PODZIEL SIĘ PRZEPISEM !
Jeśli mają Państwo ciekawe przepisy na ciasta, ale również inne przysmaki, zachęcamy do przesłania ich na adres portal@radiopodlasie.pl Najciekawsze przepisy opublikujemy w portalu podlasie24.pl.
Lipiec 2026
